基本信息
| 标准名称： | 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 |
| 英文名称： | Inspection of grain and oils—Identification of colour,odour and taste of grain and oilseeds |
| 中标分类： | 食品 >> 食品综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品综合 |
| 替代情况： | 替代GB/T 5492-1985 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1985-11-02 |
| 实施日期： | 2009-01-20 |
| 首发日期： | 1985-11-02 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 河南工业大学、北京市粮油食品检验所、南京财经大学等 |
| 起草人： | 张玉荣、周显青、卞科、张玉琴、袁建、余敦年、熊宁、王志明、宋秀娟、尹成华 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-01-20 |
| 页数： | 8 |
| 计划单号： | 20064180-T-449 |
适用范围
本标准代替GB/T 5492-1985《粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法》。
本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。
本标准与GB/T 5492-1985相比主要变化如下：
——修改了标准的名称；
——增加了规范性引用文件和原理；
——增加了对环境和实验室的要求；
——完善了粮食油料的色泽、气味和口味的鉴定方法；
——增加了鉴定用试样量；
——删除了本标准原有的附录。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
ＧＢ／Ｔ１０２２０ 感官分析方法总论
ＧＢ／Ｔ１３８６８ 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
ＧＢ／Ｔ２０５６９—２００６ 稻谷储存品质判定规则
ＧＢ／Ｔ２０５７０—２００６ 玉米储存品质判定规则
ＧＢ／Ｔ２０５７１—２００６ 小麦储存品质判定规则
ＧＢ／Ｔ２２５０５ 粮油检验 感官检验环境照明
所属分类： 食品 食品综合 基础标准与通用方法 食品技术 食品综合